На правах рекламы
квартиры в Люберцах

ПИШИТЕ НАМ НА:

Охрана труда в магазине

Инструкция по охране труда при работе с электрогрилем .

1.Общие требования безопасности


1.1. К самостоятельной работе с электрогрилем допускаются лица в возрасте не моложе 18 лет, прошедшие соответствующую подготовку, инструктаж по охране труда, медицинский осмотр и не имеющие противопоказаний по состоянию здоровья.
1.2. Работающие должны соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, установленные режимы труда и отдыха.
1.3. При работе с электрогрилем возможно воздействие на работающих следующих опасных производственных факторов:
- термические ожоги при касании руками нагретых частей электрогриля;
- поражение электрическим током при неисправном заземлении корпу¬са электрогриля и отсутствии диэлектрического коврика.
1.4. При работе с электрогрилем должна использоваться следующая спецодежда и средства индивидуальной защиты: халат, передник хлоп¬чатобумажный, косынка или колпак, диэлектрический коврик.
1.5. Помещение должно быть оборудовано эффективной приточно-вытяжной вентиляцией.
1.6. В магазине должна быть медаптечка с набором необходимых медикаментов и перевязочных средств для оказания первой помощи при травмах.
1.7. Работающие обязаны соблюдать правила противопожарной безопасности, знать места расположения первичных средств пожаротушения. Помещение должно быть обеспечено углекислотным или порошковым огнетушителем.
1.8. При несчастном случае пострадавший или очевидец несчастного случая должен немедленно сообщить администрации магазина. При неисправности оборудования прекратить работу и сообщить об этом администрации магазина.
1.9. В процессе работы соблюдать правила ношения спецодежды, пользования индивидуальными и коллективными средствами защиты, соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место
1.10. Лица, допустившие невыполнение или нарушение инструкции по охране труда, привлекаются к дисциплинарной ответственности в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и, при необходимости, подвергаются внеочередной проверке знаний норм и правил охраны труда.


2. Требования безопасности перед началом работы


2.1. Надеть спецодежду, волосы заправить под косынку или колпак.
2.2. Убедиться в наличии на полу около электрогриля диэлектрического коврика.
2.3. Проверить надёжность подсоединения защитного заземления к корпусу электрогриля, а также целостность подводящего электрического кабеля.
2.4. Включить вытяжную вентиляцию.


3.Требования безопасности во время работы


3.1. Встать на диэлектрический коврик и включить электрогриль, убедиться в нормальной его работе.
3.2. Подготовить нагруженные продуктами вертела.
3.3. Довести температуру в электрогриле до установленной нормы в зависимости от исходных изделий.
3.4. Соблюдать осторожность при открывании электрогриля во избежание ожогов лица и дыхательных путей раскалённым воздухом.
3.5. Во избежание ожогов рук ставить и вынимать вертела из электрогриля, используя полотенце или прихватки.
3.6. Следить за температурой электрогриля, не допускать его перегревания.
3.7. Не оставлять без присмотра включенный в сеть электрогриль
3.8. Вынимать продукты после выключения гриля и полной остановки вертелов.
3.9. Следить за наполнением поддона для сбора жира, не допуская его переполнения. При наполнении поддона надеть защитные перчатки, вытащить поддон, слить жир в специальную посуду, используя воронку.
3.10. Не допускается ставить на гриль и класть внутрь сосуды с воспламеняющимися веществами (спирт, чистящие средства и т.п.); применять для приготовления пластиковую или стеклянную посуду; использовать для промывки жарочной камеры открытую струю воды; применять для очистки внутренних поверхностей шпатель или другие острые предметы; оставлять двойной вертел без специальных защитных колпачков.


4.Требования безопасности в аварийных ситуациях


4.1. При возникновении неисправности в работе электрогриля, а также нарушении защитного заземления его корпуса работу прекратить и выключить электрогриль, сообщить об этом администрации магазина. Работу продолжить после устранения неисправности.
4.2. При коротком замыкании и загорании электрооборудования электрогриля немедленно выключить его и приступить к тушению очага возгорания углекислотным или порошковым огнетушителем.
4.3. При получении травмы оказать первую помощь пострадавшему, сообщить об этом администрации магазина, при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее лечебное учреждение.
4.4. При поражении электрическим током немедленно отключить электрогриль от сети, оказать пострадавшему первую помощь, при отсутствии у пострадавшего дыхания и пульса сделать ему искусственное дыхание или провести непрямой массаж сердца до восстановления дыхания и пульса и отправить его в ближайшее лечебное учреждение, сообщить об этом администрации магазина.


5.Требования безопасности по окончании работы


5.1. Выключить электрогриль и после его остывания промыть горячей водой.
5.2. Привести в порядок рабочее место, провести влажную уборку помещения и выключить вытяжную вентиляцию.
5.3. Снять спецодежду и вымыть руки с мылом.


РАЗРАБОТАНО

СОГЛАСОВАНО
Инженер по охране труда

Другие статьи по теме:

Должностные инструкции
Законодательство
Организация работы магазина

VISION International People Group

  На правах рекламы